Đam mê trồng cây chịu mặn

Nhựt, chàng trai 9X tại H.Phú Tân,sở hữu khu đất rộng 10.000m2 trồng cây ô rô, sơ ri và nhiều loại cây trồng khác. Đây là nguồn nguyên liệu chính để anh phát triển sản phẩm muối thực vật, thực phẩm chức năng và nước ép sơ ri. Sự kết hợp giữa cây trồng và sáng tạo đã mang lại giá trị kinh tế cao. Những sản phẩm này không chỉ mang lại lợi ích sức khỏe mà còn thúc đẩy nông nghiệp bền vững.

Nhựt với vườn cây trồng như sơ ri, ô rô làm nguyên liệu chế biến - ẢNH: G.B

Vốn là con nhà nông, thời thơ ấu Nhựt gắn bó với ruộng vườn, anh thấu hiểu nỗi vất vả của cha mẹ. Ngay từ khi còn ngồi trên ghế nhà trường, Nhựt ý thức được rằng chỉ có học vấn là con đường nhanh nhất để thoát nghèo và chỉ có đổi mới tư duy làm nông nghiệp mới giúp người nông dân hết khó khăn. Từ khát khao đó, khi Nhựt tốt nghiệp ngành kỹ thuật cơ khí, anh đã tiếp tục học kỹ thuật trồng trọt và bảo vệ thực vật ở TP HCM để. Trong thời gian này, anh vừa học vừa nghiên cứu ý tưởng trồng cây chịu mặn như phì diệp biển, sam biển ở H.Nhà Bè (TP.HCM) để làm muối.

Thời điểm đó, nông nghiệp mặn là ngành còn nhiều mẻ trên thế giới. Nhựt và các cộng sự đã mất 3 năm để tạo ra một kịch bản hoàn chỉnh, dự phòng các tình huống xảy ra và có giải pháp khắc phục để mang lại hiệu quả cao nhất.

Nhựt thu hoạch cây ô rô làm muối - ẢNH: G.B

Để tích lũy kinh nghiệm để thực hiện dự án trồng và phát triển cây chịu mặn, chịu hạn có giá trị kinh tế cao, thích ứng biến đổi khí hậu, thời gian đầu Nhựt chỉ trồng những loại cây cơ bản, có thể tưới từ nguồn nước mặn. Không lâu sau, anh cùng các bạn đã tìm hiểu và biết thêm nhiều cây trồng mới, rồi thuần hóa để phát triển trên đất nhiễm mặn.

Thành công bước đầu của Nhựt là đã làm ra được muối thực vật từ cây diệp biển. Theo anh, muối thực vật được chiết xuất từ các loại rau củ quả tự nhiên, nên được các bác sĩ khuyên dùng do có hàm lượng natri thấp hơn muối ăn. Ngoài ra, muối thực vật còn chứa nhiều kali, khoáng chất giúp cân bằng huyết áp và hỗ trợ điều trị các bệnh về tim.

Phát triển thương hiệu riêng

Nhựt vừa làm vừa rút kinh nghiệm, đồng thời bỏ ra nhiều công sức, tiền bạc để tạo ra sản phẩm chất lượng. Mọi sự cố gắng của thanh niên đã nhận về kết quả xứng đáng khi dự án của anh đã giành giải nhì từ cuộc thi ý tưởng khởi nghiệp tỉnh Cà Mau năm 2021. Sau đó, dự án đạt giải nhất cuộc thi Khởi nghiệp ĐBSCL năm 2021, do Phòng Thương mại và Công nghiệp Việt Nam Chi nhánh Cần Thơ phối hợp Mạng lưới khởi nghiệp ĐBSCL tổ chức.

Kiểm tra muối thực vật tại xưởng sản xuất - ẢNH: G.B

Ba năm trước Nhựt đã về quê thành lập thương hiệu riêng để có điều kiện phát triển các dòng sản phẩm từ cây chịu mặn tại quê nhà. Nhựt cũng là người phát triển thương hiệu đầu tiên tại nước ta chuyên phát triển về nông nghiệp mặn thích ứng biến đổi khí hậu.

Hiện anh đã nghiên cứu và phát triển thử nghiệm gần 20 loài cây trồng chịu mặn cao, cùng một số cây trồng nước lợ. Trong đó, có các loại cây đã được trồng thành công như măng tây biển, rau sam biển, rau nhót, rau dịu, ô rô… Giữa năm 2022, Nhựt quyết định đầu tư gần 3 tỷ đồng cải tạo 10.000m2 đất của gia đình để trồng cây ô rô, quao, sơ ri để làm nguyên liệu.

Nhựt giới thiệu sản phẩm tại sự kiện Xuân Quê Hương 2024 tại TP.HCM. - ẢNH: NVCC

Để có căn cứ khoa học, quy trình sản xuất an toàn cho người tiêu dùng, Nhựt thuê chuyên gia nghiên cứu hoạt tính của các loài thực vật này. Theo Nhựt, lá của cây ô rô chứa các hoạt chất có tác dụng kháng khuẩn, kháng viêm, giúp phòng chống các bệnh nhiễm trùng và viêm nhiễm. Ngoài ra, cây còn có tác dụng làm giảm đau và hỗ trợ điều trị các bệnh về đường hô hấp, tiêu hóa và tim mạch.

Vài tháng sau đó, Nhựt đã thu hoạch lứa ô rô đầu tiên để làm muối thực vật. Những ký muối làm từ cây ô rô đã khắc phục được nhược điểm từ một số loại cây trước đó, không chỉ có mẫu mã đẹp mà còn chứa các khoáng chất vượt trội, được khách hàng đón nhận.

"Ô rô là loài có sức sống mãnh liệt trong điều kiện nước mặn. 10kg ô rô tươi sẽ làm ra khoảng 200gr muối. So với một số loại cây khác, làm muối từ ô rô cho hiệu suất cao hơn 3-4 lần", Nhựt cho biết.

Với thành công đó, Nhựt đầu tư máy móc hiện đại sản xuất: muối, trà ô rô; viên uống thải độc gan. Còn với cây sơ ri, Nhựt có riêng dòng nước uống sơ ri, chế tạo nguyên chất từ trái tươi… Sau khi trừ chi phí, Nhựt thu lợi nhuận khoảng 100 triệu đồng/tháng, các sản phẩm làm ra không đủ bán.

Nhựt tại sự kiện giao lưu Hội Doanh nhân trẻ - ẢNH: G.B

Để có điều kiện phục vụ nhu cầu thị trường, Nhựt đang tiếp tục đầu tư mở rộng nhà xưởng, dự kiến có thể tăng sản lượng các sản phẩm gấp 3 lần. Nhằm chủ động nguồn nguyên liệu, anh còn dự định liên kết nông dân địa phương mở rộng vùng trồng. Hiện có một số đối tác mong muốn hợp tác với Nhựt để đưa các sản phẩm từ thực vật chịu mặn phân phối ở nước ngoài.

Ngoài là người sáng lập thương hiệu riêng về sản phẩm từ cây chịu mặn, Nhựt đang là Chủ nhiệm Câu lạc bộ Khởi nghiệp tỉnh Cà Mau. Nhựt luôn sẵn sàng chia sẻ kiến thức trong mảng nông nghiệp mặn với nông dân và có thể chuyển giao công trình nghiên cứu của mình cho đơn vị khác.

"Xưa nay khi nhắc tới Cà Mau, người ta chỉ biết đến các loại thủy sản như tôm, cua, mà chưa có loại cây trồng nào có thương hiệu, nguồn gốc nước mặn. Tôi luôn khát khao phát triển được các giống cây trồng chịu mặn có khả năng tạo ra các sản phẩm chất lượng để tăng thu nhập cho người nông dân", Nhựt chia sẻ.

Nói về quá trình xây dựng thương hiệu của Nhựt, ông Quách Văn Ấn, Phó giám đốc Sở Khoa học - Công nghệ tỉnh Cà Mau cho biết: "Nhựt là bạn trẻ có ý tưởng rất sáng tạo, phù hợp với điều kiện bản địa. Các sản phẩm từ cây trồng chịu mặn của anh cũng đang được khách hàng đón nhận tích cực".